Przypadek leczenia wrzodu
62-letnią Agnes Jackson, gospodynię domową z Montany, przyjęto na oddział intensywnej opieki z powodu krwotoku z wrzodu żołądka. Chora nigdy nie skarżyła się na bóle brzuszne i inne dolegliwości wrzodowe. Należała jednak do grupy wysokiego ryzyka, ponieważ od lat przyjmowała duże dawki kwasu acetylosalicylowego z racji reumatycznego zapalenia stawów. Krwawienia nie udało się zatrzymać i konieczne było usunięcie części żołądka. Pani Jackson szybko wracała do zdrowia. Musiała jednak przywyknąć do nowej diety i zmiany leków przeciwreumatycznych. "Byłam przyzwyczajona do trzech posiłków dziennie, a teraz lekarz zalecił mi jeść 6-8 razy w małych ilościach" - opowiadała. Dawniej pani Jackson zaczynała dzień od dwóch filiżanek kawy. Obecnie, ponieważ zabroniono jej picia kawy, musi zadowolić się ziołowymi herbatkami. Trudniejsze jednak okazało się przestrzeganie nakazu przyjmowania niewielkich posiłków co 2 godziny "Zamiast czegoś pożywnego ciągle jem krakersy albo placki - narzekała pani Jackson. - Po prostu me wiem, jak podzielić dzienną rację na tak wiele małych porcji". Dietetyk szpitalny pokazał jej, jak trzy normalne posiłki podzielić na sześć małych. Tak więc pani Jackson zjada teraz rano miseczkę płatków i wypija filiżankę ziołowej herbaty. Po 2 godzinach spożywa dwa tosty i jakiś owoc, w południe zupę jarzynową i krakersy o godzinie 14.00 kawałek pieczonego kurczaka z kromką chleba. 0 16.00 wypija filiżankę jogurtu i zagryza krakersami, a o 18.00 zjada sałatę, kluski i gotowaną marchew. Przed pójściem spać pije szklankę mleka i je pieczone jabłko. Kiedy zamierza dłużej przebywać poza domem, zabiera ze sobą małe kanapki, kubeczek jogurtu, pojemnik ze świeżymi jarzynami, owoce i zjada to wszystko w regularnych odstępach czasu.